原料

茄子適量, 菊花葉少許, 醋一勺, 生抽兩勺, 黃豆醬一勺

步驟

1 茄子

2 這是家裡剩的一點角料，不用浪費了。所以放一塊了

3 茄子切成條狀，放鹽腌制一會，這樣好煎，不費油

4 腌制好的茄子，放清水洗一下，鍋中油燒熱，放入茄條煎到發軟

5 然後乘出茄子，放入黃豆醬炒勻，然後倒入茄條，一起炒，最後放入角料

6 成品

7 來一張