原料

高筋粉350克, 牛奶140克, 黃油25克, 糖50克, 鹽少許, 酵母5克

步驟

1 高筋麵粉、牛奶、雞蛋、黃油、糖、鹽

2 把所有的材料放麵包筒里，除黃油外，設制和面20分鐘

3 和面20分鐘後加入黃油繼續和面20分鐘

4 和好面可拉出薄膜

5 整形後放入麵包機發酵1小時

6 發酵至2到2.5倍,用手指插入無反彈

7 排出空氣分3段醒15分鐘

8 整形把麵糰擀成牛舌狀

9 由上往下捲起來

10 然後,卷好後再放入麵包筒里進行第二次發酵

11 發酵至2到2.5倍,設制烘焙

12 40分鐘烘焙完成

13 取出麵包筒,倒出麵包放?

14 這麵包?淥扇?/span>