韓式豆芽炒肉片的做法

簡介

經典韓式家常菜,不愛黃豆芽的口感,所以改用更親民的綠豆芽,再加入番茄醬中和辣度,做法簡單又好吃,低脂低糖低熱量,是挺健康的好料理唷! 共2人份,1人份約140大卡/凈含糖量約6g。原創首發於飲食web,請勿轉載。

原料

瘦肉片150g, 綠豆芽300g, 韓式辣醬1大匙, 醬油1大匙, 番茄醬1大匙, 水1大匙

步驟

1 將所有調味料放入盆中,拌勻成腌醬。

2 放入豬瘦肉片拌勻後,靜置腌漬30分鐘以上。

3 取不沾鍋,先用綠豆芽鋪底,再放上豬肉片及腌醬。

4 蓋上鍋蓋,開中小火悶煮至豆芽釋出水份,掀蓋後翻炒均勻。

5 可依個人喜好再加入胡椒或蒜粉調味。

小技巧

1.建議可使用里肌、後腿等瘦肉部位,切薄片口感較不易老。 2.若不在意含脂量,瘦肉片可改用火鍋豬肉片。 3.不同廠牌辣醬的辣度不同,用量依個人喜好調整。


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