原料

雞肉丁適量, 辣椒切絲適量, 蒜切片適量, 鹽適量, 食用油適量, 醬油適量, 味精適量, 調味鮮適量, 白酒適量

步驟

1 雞肉切丁，辣椒切絲，蒜切片同。

2 鍋里燒油，倒進切好的雞丁，

3 翻炒片刻，調入白酒去醒， 再加入精鹽炒勻，調入醬油直至把雞肉炒熟。

4 加入辣椒和蒜片， 在辣椒上加適量的鹽炒勻，

5 再混合，

6 調入調味鮮，味精即可出鍋。

7 農家小炒雞丁即成。