原料

紫米100克、米飯50克（你可以從蒸好的米飯中盛一大勺過來）、豬肉末30克、土豆小半個、紅蘿蔔半根、洋蔥半個、捲心菜葉4片、五香粉、生抽、鹽、綿白糖、料酒、油

步驟

1、提前將紫米浸泡2小時，然後放入電飯鍋中煮熟，和米飯一起拌勻（不要和米一起蒸，顏色就混了） 2、土豆、胡蘿蔔去皮切丁，用水汆燙熟（水中放少許鹽） 3、將捲心菜葉燙軟 4、鍋中放少量油，炒香洋蔥丁，放入豬肉末，加料酒、生抽，再加入胡蘿蔔丁和土豆丁，盛出備用 5、取比捲心菜葉大的保鮮膜平鋪，上面放捲心菜葉，鋪上一層1，再鋪上4 6、包裹起來，上火蒸5分鐘 7、取出去掉保鮮膜，裝盤 8、將生抽、綿白糖、五香粉和少量水拌勻，大火煮滾後轉小火，勾薄芡，最後撒上油蔥酥，淋在包菜紫米糰既可