春天，萬物復甦，枸杞苗也都發芽了。春季主生髮，多吃芽苗菜對身體好。採摘了些枸杞嫩芽，搭配上綠豆芽，來個涼拌雙芽，清淡但不失美味，簡單而不失營養，是春季我很喜歡的小菜。
枸杞苗芽150g, 綠豆芽150g, 辣椒油適量, 鹽1g, 白糖1g, 白醋20g, 香油少許
1 這就是枸杞苗，只要嫩芽部分
2 清洗乾淨
3 開水中放少許鹽焯燙。放鹽是為了焯燙後枸杞苗的顏色好看
4 綠豆芽洗凈。
5 把尾巴掐掉也用開水焯燙10秒鐘左右，這樣口感更好
6 焯燙好的菜都用冰水過涼，這樣吃起來更爽脆
7 所有調料倒入碗中調成碗汁。
8 把炒好的菜撈出控水後放入碗里，倒入碗汁
9 拌均勻即可
10 也可以再撒上幾粒枸杞，即好看，營養也更豐富。
把綠豆芽的尾巴掐掉口感更好，不想掐也可以