米飯1碗, 牛肉100g, 洋蔥半個, 胡蘿蔔10片, 紫辣椒1小個, 生抽少許, 胡椒粉少許, 鹽少許, 食用油少許
1 所有原材料
2 將洋蔥切條、胡蘿蔔切片、尖椒切塊，鍋內放少許油，油熱後放入洋蔥、胡蘿蔔及尖椒
3 將青菜翻炒片刻，加入胡椒粉、生抽及鹽進行調味
4 鍋內倒入少許水，沒過青菜即可
5 水開後放入牛肉片，用筷子攪拌均勻再次開鍋即可。
6 菜做好後有少許湯汁，要把湯汁和菜倒在米飯上。可以配些水煮的西蘭花，營養更健康