原料

雪耳2小朵，雪梨1個，瘦肉50g，紅棗5顆，姜2片

步驟

1.紅棗洗凈、去蒂待用 2.姜去皮、切絲 3.雪耳用溫水泡發 4.瘦肉洗凈、切短粗絲 5.湯鍋燒水，水開後放入瘦肉汆燙，肉稍變色時迅速撈出 6.泡好的雪耳撕成小朵，放進湯煲 7.放入瘦肉、紅棗和薑絲 8.倒入1000ml水，大火燒開 9.雪梨洗凈、切塊 10.水開後，將雪梨倒入湯煲 11.用湯勺撇去浮沫，轉小火煲1小時左右 12.關火之後，撒少許鹽調味