水發木耳300克, 大蔥2根, 干辣椒適量, 蒜適量, 胡椒粉適量, 生抽適量, 醋適量
1 洗好木耳和大蔥。
2 把木耳用手撕成小一點的塊。
3 大蔥切成滾刀塊。
4 切好辣椒、蔥，蒜拍扁。
5 鍋中入油，先放蒜和辣椒炸香，再放蔥炸香。
6 鍋中入開水半碗，加入木耳燒約30秒。
7 開蓋加入蔥燒。
8 鍋中水份不多時加入生抽（注意不要倒多了）。
9 要出鍋時加入一勺香醋，拌勻出鍋（不要放鹽）。