原料

海瓜子適量, 九層塔適量, 姜適量, 紅尖椒適量, 蔥白適量, 蒜頭適量, 蚝油適量, 湖南辣椒醬適量, 普寧黃豆醬適量, 雞精適量

步驟

1 原料圖。

2 海瓜子洗凈，姜、紅尖椒、蔥白、蒜頭切末，九層塔切碎備用。

3 中火燒鍋，下入少許食油，爆香薑末、紅尖椒末、蔥白末和蒜末。

4 兌入適量高湯或開水，調入調料。

5 轉大火，倒入洗凈的海瓜子，放入切碎九層塔翻炒至熟，用溫生生粉勾芡即可。