花菜一顆, 肉片, 鹽, 蔥絲, 薑絲, 料酒, 醬油, 醋, 蔥花, 雞精
1 花菜用手掰小朵洗乾淨，鮮肉切成小片。
2 鍋中水開，加點鹽花菜過水焯一下。
3 在熱鍋里倒入適量調和油燒熱，然後放入蔥絲和薑絲炒香，倒入肉片煸炒。
4 肉片放入鍋中翻炒一會，然後放入少許料酒、醬油、少許醋繼續翻炒。
5 將焯水好的花菜放入鍋中跟肉一起翻炒，待鍋中的菜基本均勻混合後加入適量的水將菜悶一會，待花菜炒熟之後放入適量食鹽翻炒。
6 水基本燒乾的時候起鍋，加點蔥花，雞精就可以起鍋了。很簡單的一道菜，相信你會喜歡的。