原料

豬精排適量, 豆角適量, 食用鹽適量, 食用鹼適量

步驟

1 1.熱鍋放油適量(不要太多),油熱放排骨,炒到肉變色.

2 2.放入豆角,然後放入鹽和食用鹼, 鹼的量約為鹽的三分之一繼續炒,炒到豆角變軟放入水,水量與菜一平即可.然後蓋上鍋蓋大火燉至湯沒有.

3 3,翻炒一下出鍋.