尕面片的做法

原料

麵粉適量, 白蘿蔔適量, 杏鮑菇適量, 西紅柿適量, 西蘭花適量, 青椒適量, 木耳適量, 鹽適量, 蔥花適量, 醬油適量, 耗油適量

步驟

1 麵粉加鹽揉到起泡

2 將麵粉分割,搓成長條,壓扁,盤子裡刷油,麵條擺好後覆上保鮮膜醒發

3 準備輔料,我因為前一天做的肘子肉沒吃完,所以就不加肉了

4 鍋里加少許油,放入蔥花炒香,加白蘿蔔炒一會後加水,大火燒開。加木耳、杏鮑菇,加適量的鹽。取一片面片,用兩手的拇指、食指、中指自前往後壓過,拉長。可以開始揪面片了

5 面下到一半後加西紅柿、西蘭花和青椒,加點耗油,繼續揪面片,下完後蓋上蓋子,開鍋即好。

6 開動了


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