原料

茄子600克, 蒜頭適量, 生抽適量, 花生油適量, 香油適量

步驟

1 將茄子洗凈，去蒂，蒜蓉切好。

2 入蒸籠蒸20分鐘。

3 蒸好的茄子。

4 茄子蒸軟後，取出裝盤。

5 將蒜頭拍碎，切粒，用花生油起鍋，加入蒜頭爆一下，加生抽、香油調成涼拌汁。

6 做好的調味料

7 用筷子將茄子撥開，淋上調料就行了。