原料

番茄2個, 火腿腸一根, 魚片120克左右, 蔥適量, 蒜, 姜, 鹽, 料酒, 澱粉, 胡椒粉

步驟

1 菜場買回來的魚片我用料酒、澱粉和少量胡椒粉、鹽腌制10分鐘（菜場冷凍專櫃一般都會有片好的魚片賣，你可以找尋下）。火腿腸切片待用。

2 鍋中水開後，放入番茄燙30秒左右，這樣可以輕易的去掉番茄的皮；然後將番茄切成小塊。

3 將鍋燒熱，放入2湯匙的油，放入薑片和蒜末炒香鍋里熱油，加蔥姜爆香；倒入番茄塊大火翻炒，然後轉小火熬煮5分鐘至番茄軟爛成泥。再加入加入適量開水煮開。

4 放入魚片煮變色即可，最後加入火腿腸片和適量的鹽調味燒一分鐘即可。

5 魚片的多少可以根據自己的喜好增減，這道番茄魚片湯還很適合孕婦，無論是口味還是營養，都足夠讓人滿足。