豬蹄半隻, 胡蘿蔔2, 香菇適量, 鹽適量, 雞精適量, 料酒適量, 蔥姜適量
1 豬蹄洗凈入沸水焯一下（水中放點料酒），撈出控水，胡蘿蔔，香菇洗凈，蘿蔔切小塊，姜切片
2 湯鍋加適量的水，放入豬蹄，薑片大火煲開，轉小火煲至豬蹄軟，放入胡蘿蔔，香菇，繼續煲至胡蘿蔔，香菇熟了，放入鹽，雞精調味就OK
3 盛出湯，撒上蔥花OK