原料

冰皮材料:牛奶適量, 椰漿適量, 色拉油適量, 糖粉適量, 可可粉適量, 筧菜汁適量, 抹茶粉適量, 水磨糯米粉適量, 澄粉適量, 粘米粉適量, 豆沙餡:紅豆適量, 白糖適量, 麥芽膏適量, 蜂蜜適量, 糯米粉適量

步驟

1 材料大集合

2 將牛奶、椰漿、糖粉 色拉油混合一起攪拌至糖粉完全溶解

3 將糯米粉、粘米粉、澄粉過濾後合在一起

4 將三合一粉倒入四合一奶液等處攪拌勻後淀放半個鐘後放入鍋內隔水蒸15分鐘

5 蒸好的冰皮

6 我是直接蒸好就帶手套搓的，好燙噢，但搓的很勻，然後分成四份，分別加入可可粉、筧菜汁、抹茶粉，搓成各個顏色的冰皮

7 將豆沙餡搓圓放在搓平的冰皮中間

8 包著豆沙餡的冰皮月餅

9 放入刷了成油的不粘印模里一印，漂亮的冰皮月餅就做好了

10 四色冰皮月餅做好了，蓋上保鮮膜放冰箱冰凍5個小時後就很好吃了