原料

豬手2隻, 雪梨1個, 大豆一大把, 姜, 料酒, 鹽

步驟

1 豬手斬成塊，加入薑片焯水去異味，

2 加入去核切塊的雪梨、大豆和幾塊薑片，加足清水煮到滾。

3 加入料酒，開蓋維持旺火繼續沸煮15分鐘。然後轉文火再煲1個半小時這樣，湯就煲燒好了，喝之前根據個人口味加鹽調味。

小技巧

常喝梨湯對女人是有好處的，梨子自古就有「百果之宗」的美譽，用雪梨來做湯，更可以祛咳潤肺，清心美膚。喝這道雪梨黃豆豬手湯，對於光滑皮膚、緩解聲沙口乾會有明顯的效果。