原料

紫菜一塊, 雞蛋3個, 鹽, 蔥花

步驟

1 雞蛋加點鹽，劃散。

2 紫菜洗一下。

3 水開後，將火關小，將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。

4 為了使蛋花比較嫩，鍋蓋蓋上熄滅火等半分鐘後再打開。.

5 加入洗好的紫菜，加點鹽，香油就可以了，有蔥花也可以稍微放點。