原料

白蘿蔔1個，柳橙2個，柳橙皮絲2大匙，1.鹽1又1/2大匙，2.糖2大匙

步驟

(1)將白蘿蔔洗凈瀝干去皮，切成長6公分、寬0.5公分的長條狀，接著加入調味料(1)攪拌均勻腌漬約半天，再將鹽水濾除瀝干備用。 (2)將柳橙洗凈瀝干，以刮皮刀刨下部分黃色表皮，再切絲成2大匙備用，再將柳橙對切壓汁去籽備用。 (3)將柳橙汁加入調味料(2)拌勻溶解備用。 (4)白蘿蔔條及作法(3)的柳橙汁一起拌勻，腌漬約半天即可食用，期間需翻動多次使入味均勻，冷藏約可保存7∼10天。