紫薯250克, 糯米粉150克, 玉米粉50克, 芝麻適量, 糖粉適量
1 紫薯去皮切薄片放蒸鍋蒸熟。
2 趁熱用叉子搗壓成泥。
3 混合糯米粉，玉米粉和糖粉拌勻。
4 把混合好的粉類加入紫薯泥中拌均勻。
5 把混合好的粉類加入紫薯泥中揉勻。
6 搓成條狀再切成粒。
7 搓圓再壓扁成餅狀。
8 2面都沾上芝麻，略為按壓使芝麻粘住餅皮。
9 鍋中抹少許油，中火煎至芝麻飄出香味即可。
10 【香煎紫薯餅】