麵粉、豆沙、發酵粉適量
1 麵粉500克。 發酵粉溫水調開，（500克麵粉發酵大約1個礦泉瓶蓋的量）
2 調成面絮。
3 揉成光滑的麵糰。蓋上濕布發酵1小時左右。
4 麵糰發酵至2倍大。手指粘些麵粉搓個洞，洞口不反彈，不起皺，裡面成蜂窩狀即可。
5 將發酵好的麵糰揉均勻排凈氣。
6 搓成幾個小劑子。
7 壓成餅，擀成小薄片。
8 包入豆沙。
9 捏出拆皺即可 。
10 醒上10 分鐘，涼水上鍋，大火燒開，轉中火10 分鐘後息火。燜5分鐘。
11 噹噹當。。可開吃了。