土豆燒鴨的做法

原料

鴨肉500克適量, 土豆2個適量, 辣椒1個適量, 嫩薑適量適量, 鹽適量, 老抽適量, 味精適量, 食用油適量, 調味鮮適量, 料酒適量, 白醋適量

步驟

1 鴨肉1斤備用,

2 土豆2個去皮過冷水。

3 將鴨肉切小點,土豆切丁,姜切絲,辣椒切圈。

4 鍋里倒進食用油燒熱,下入切好的鴨肉。

5 翻炒片刻,加入料酒,白灑去醒。

6 待炒干水分調入老抽和鹽。

7 翻炒均勻,

8 再加進土豆丁翻炒片刻,

9 再加入辣丁圈,薑絲。

10 不停地翻炒,再加適量的鹽炒勻。

11 待土豆熟時加點清水燒開後,

12 調入味精,調味鮮,

13 出鍋裝碗中即成。


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