牛扒400克, 胡蘿蔔適量, 番茄適量, 菜花適量, 土豆適量, 黑椒汁適量, 橄欖油適量
1 將材料洗凈，胡蘿蔔去皮，土豆去皮切塊。
2 牛扒自然解凍。
3 鍋里加水燒開，加入適量的鹽，將配菜入鍋焯熟。
4 燒熱鐵鍋，加油燒熱，將土豆炸至金黃取出。
5 做好的配菜裝盤
6 燒熱平底鍋，加適量的橄欖油燒熱，猛火將牛扒下鍋，煎一分鐘。
7 待一面煎至快焦黃的時候，翻過來煎另一面，按照自己喜歡的熟度，大概一到兩分鐘就行了。
8 將煎好的牛扒裝盤，淋入預先弄好的黑椒汁就行了。