原料

麵粉500克, 肉糜500克, 芝麻少許, 蔥少許, 黃灑適量, 鹽適量, 姜適量, 生軸適量

步驟

1 麵粉、酵母、肉糜

2 鹽、黃酒、生抽、姜放入肉糜中攪拌均勻備用

3 麵粉、酵母、水放一起攪拌 揉成光滑的麵糰

4 發酵到2至2.5倍

5 將麵糰分成小段擀皮

6 包餡

7 收口醒5分鐘

8 起油鍋

9 放入鍋中煎2分鐘

10 放半杯水燒5分鐘

11 放芝麻、蔥燜2分鐘，出鍋裝盤