原料

雞蛋一個, 鮮奶適量, 糖適量

步驟

1 1.先將雞蛋打散。

2 2.將牛奶緩慢導入蛋液中攪拌均勻。

3 3.用濾網把混合後的蛋液緩慢濾進蒸蛋的容器內（反覆2-3次去除泡沫

4 4.在容器上蓋上保鮮膜，放入蒸鍋。水開後，大火蒸8-15分鐘。