原料

大棗適量, 糯米粉適量, 葡萄乾適量, 白砂糖適量, 蜂蜜適量, 檸檬汁適量, 水適量

步驟

1 準備材料

2 將糯米粉用溫水和成軟硬合適的麵糰

3 將葡萄乾和大棗洗乾淨，棗子去核

4 糯米糰包裹葡萄乾

5 將糯米糰填充到去核的大棗中

6 將處理好的糯米棗炸熟

7 鍋底留一勺左右的油，加少許水、白砂糖和蜂蜜

8 小火熬制，不斷攪拌，至濃稠，加上少許檸檬汁，攪拌均勻，關火

9 糯米棗裝盤，淋上糖汁即可

小技巧

1、炸制時間不宜過長，以免炸糊發苦。

2、糖汁熬制濃稠即可，不必拉絲。