梅花肉適量, 豆腐適量, 蝦仁適量, 蔥花適量, 洋蔥適量, 醬油適量, 鹽適量, 雞精粉適量, 胡椒粉適量, 麻油適量, 玉米粉適量, 水適量
1 梅花肉，蝦仁剁成肉茸加入全部調味料拌勻腌制半小時。
2 加入適量的蔥花。
3 把豆腐搗碎，1湯匙玉米粉一起加入拌勻。
4 把洋蔥切成1公分厚度的圈圈。
5 洋蔥圈內部都塗上一層玉米粉。（這樣肉肉才不易脫落）
6 放少許油，先放下洋蔥圈再用小湯匙瓢些肉放進洋蔥圈裡塞滿略壓抹平，用中火煎2面熟即可。
7 【洋蔥圈肉餅】
8 甜甜的洋蔥圈包裹著咸鮮軟嫩的肉餡，美味盡在不言中。。。。。