原料

白蘿蔔100克, 大蝦200克, 蔥花適量, 鹽少許, 料酒少許, 澱粉適量

步驟

1 大蝦洗凈去殼去腸線剁成泥、白蘿蔔去皮切細絲。

2 蝦泥加入料酒、澱粉、少許鹽，攪拌均勻。

3 蝦泥搓成小蝦丸，鍋中放適量清水，放入蝦丸大火煮開。

4 煮至蝦丸變色，撇去浮沫，倒入蘿蔔絲。

5 蘿蔔絲變軟變透明，調入少許鹽攪勻關火，起鍋前撒入少許蔥花即可。

小技巧

1、白蘿蔔和蝦燉在一起的味道非常鮮美，用青蘿蔔也可以。 2、蘿蔔絲一定要細，刀功不好可用瓜果刨子，否則寶寶不容易吞咽。