原料

雞柳3片，泡菜25公克，白芝麻適量，太白粉少許，15%米酒水適量，美奶滋15公克

步驟

1.將雞柳中的筋用刀剔除，用15%的米酒水洗凈後瀝干，再用刀將其劃開成薄片，撒上薄薄的一層太白粉，用竹籤串起備用。 2.泡菜取出瀝干多餘水分後切碎，與美奶滋混合拌勻備用。 3.取一烤架，將作法1的雞柳串放上烤架，並撒上白芝麻以小火烤熟後擺盤。 4.將作法2的泡菜均勻鋪在作法3的雞肉串上即可。