原料

青椒, 豬肉糜, 雞蛋, 生粉, 雞精, 鹽, 糖, 醬油, 醬油, 料酒, 姜, 蔥

步驟

1 將肉糜用雞蛋，蔥，姜（蔥姜切碎），料酒，醬油，糖，鹽，雞精，生粉順方向攪拌。

2 將青椒去心洗凈，把拌好的肉餡塞在青椒內。

3 鍋中放油，將青椒入油鍋略煎，放醬油、鹽、糖、水燒沸，轉中小火燜燒8分鐘出鍋即可。