河南人愛吃面，各種風味的面都喜歡吃，羊肉燴麵、滷麵、炒麵、燜面、湯麵、撈麵等等都是河南人常食的面。今天和朋友們分享另一種家常麵條，鮮菇肥牛面。
掛麵500g, 油適量, 鹽適量, 肥牛片300g, 鮮菇適量, 蔥頭適量, 料酒適量, 生抽適量, 雞精適量
1 準備好所有的食材和調料。
2 白玉菇洗凈撕成條；蔥頭切碎
3 蔥頭炒出香味，放入肥牛片煸炒斷生
4 再放入白玉菇，加開水及調料煮5分鐘成澆頭
5 掛麵放開水中煮熟撈入碗中
6 澆上鮮菇肥牛澆頭即可
我用的是掛麵，也可以用鮮麵條