原料

辣白菜1卷，中筋麵粉100克，雞蛋1個，培根2條，香菜1把，小蔥1把，蒜2瓣，清水適量

步驟

1、準備好所需配料，不喜歡香菜味道的可以省略。 2、培根、辣白菜、香菜、小蔥全部切成小丁混合備用，大蒜切成末放在一起備用。 3、在盆中篩入麵粉。建議過篩，不過篩的容易起麵疙瘩。 4、嘗試的慢慢加入清水，順著一個方向攪拌至粘稠的糊狀。 5、再加入一個雞蛋，繼續攪拌均勻。 6、鍋中放入模具，在模具中滴入少許底油，油不必多。 7、舀一勺麵糊填充滿模具，可以適當用勺子壓一壓，攤至兩面金黃即可盛出食用。

小技巧

1、只有模具周圍充滿麵糊，攤出來的造型才會較圓。 2、原料可以自己自由搭配，比如火腿、口蘑、香菇都是不錯的選擇。