簡介

部隊鍋作為一種特殊的韓國料理，是韓國戰爭之後駐軍文化的產物。其主要原料是火腿和香腸。這些曾經是美軍補充營養的副食品，在當時，一部分美軍吃剩的食品不知通過什麼途徑流落到了民間。後來，就有一位韓料理的高手，利用這些材料製造出了具有韓國特色的燉制食品，味質鮮美，堪稱一絕，並開始銷售，部隊鍋由此得名。當然，現在幾乎沒有任何一家飯店會真的把從美軍部隊中得到的東西作為部隊鍋仔的原料使用。

原料

韓國辣椒醬、韓國泡菜、午餐肉一聽、半個洋蔥、辛拉麵1-2包、火鍋年糕、芝士片3-4片、廚房調味品

步驟

1、洋蔥切片洗凈待用，午餐肉切小塊，泡菜切開。 2、鍋中倒少許油， 放入洋蔥炒香，然後放入韓國辣椒醬炒香。 3、放入午餐肉翻攪兩下後，就倒入足量的水，多一些少一些都沒有關係。 4、放入泡菜，年糕，燒開。 5、在開後放入辛拉麵調味料，和麵餅。 6、在再次燒開後關火，放入芝士片。

小技巧

1、真正的部隊鍋是比較辣的，所以我們這裡對口味調料不做解釋， 建議稍微辣一些，可以接近原味。 2、如果加里有納豆的話，可以放入。 3、如上介紹之是部隊鍋的基本配置， 還可以加入海鮮，魚餅之類的。我就在自己的鍋中放入了魚餅。（如果放海鮮建議不要放魚。可以放蝦蟹貝殼類。如果放淡菜，建議確定淡菜夠新鮮。不然會腥味過重）