韓式風味蛋包

原料

韓國泡菜80公克,韓國泡菜汁20㏄,韭菜30公克,青蔥1支,豬五花薄片40公克,雞粉2公克,鹽少許,胡椒粉少許,沙拉油60㏄,蛋3顆,淡色醬油少許

步驟

1.將濾除汁液的韓國泡菜切成適當大小,連同汁液混合備用;將韭菜、青蔥分別洗凈,切成約0.3公分的段狀,豬五花薄片灑上少許鹽、胡椒粉,切成約0.5公分的段狀備用。 2.取鍋,倒入30㏄沙拉油燒熱後,加入作法1的豬肉,以中小火炒至變色,再放作法1的青蔥、韭菜略炒後熄火,最後放作法1的泡菜及汁液拌勻備用。 3.將蛋及淡色醬油打成均勻的蛋液,加入作法2混合拌勻。 4.以大火將平底鍋燒熱後,倒入30㏄沙拉油(油量要足),讓鍋面均勻吸收油份後,再將作法3的蛋液一口氣倒入鍋中,稍停數秒後,再用叉子(或筷子)從蛋的外圍至內側快速攪動。 5.待鍋中的蛋呈半熟狀態時,將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端,整形成蛋包狀即可盛盤,再放少許泡菜裝飾即可。


相關菜譜

  • 韓式風味雞爪
  • 韓式泡菜風味燒
  • 韓式豆沙包
  • 韓式泡菜包
  • 韓式蛋包飯
  • 韓式蛋包飯
  • 韓式辣醬火腿包
  • 韓式麻薯包
  • 韓式泡菜奶酪包
  • 韓式燒烤風味煎雞腿
  • 韓式蛋黃醬沙拉
  • 港式風味-咖啡魚蛋
  • 韓式包肉+肉湯麵
  • 韓式mix溫州風味糯米飯糰
  • 風味煎蛋
  • 風味蛋菜湯
  • 潮式清明蛋包
  • 韓式手撕涼拌包菜
  • 免揉鬆軟韓式餐包
  • 風味辣茄包
  • 風味鍋包肉
  • 韓式肉餅
  • (韓式)西葫蘆
  • 韓式冷麵
  • 韓式五花肉
  • 韓式泡菜
  • 韓式火鍋
  • 韓式泡菜
  • 韓式泡菜
  • 韓式冷麵
  • 韓式泡菜
  • 韓式大雜燴
  • 韓式炸雞
  • 韓式炸雞
  • 韓式炸雞