大閘蟹不僅僅只有清蒸這個吃法，加入義大利香草，你會吃出與平時不同的精彩。用了空氣炸鍋來烤，如果您沒有，可以用烤箱，或平底鍋耐高溫砂鍋來局烤來，能夠達到差不多同等的效果。
大閘蟹2隻, 橄欖油適量, 粗海鹽適量, 義大利香草適量, 姜2片
1 準備食材。
2 準備一個毛刷，將蟹仔細清洗一下。
3 肚臍也不要放過。
4 準備一張錫紙，中間塗上橄欖油，放上一片姜。
5 將洗過的蟹再次捆好，撒上義大利混合香草，和少許海花鹽。
6 用錫紙包好。
7 空氣炸鍋提前預熱5分鐘，選擇雞翅鍵，200度，30分鐘。
8 時間到後，打開錫紙，這時的蟹顏色還不是太紅。
9 將錫紙向四周折下，再加200度加熱10-15分鐘。
10 這時的蟹顏色變紅，香草香氣四溢。
11 美美的享用吧！
1如果不喜歡，可以不放香草 2把橄欖油換成黃油，與香草的味道結合會更香濃。