原料

兔肉, 辣椒, 豇豆, 生薑, 蜂蜜, 蒜, 醬油, 鹽, 雞精, 檸檬, 料酒, 生粉, 胡椒粉, 十三香粉

步驟

1 兔腿肉清洗乾淨。在腿骨兩側劃開就可以輕鬆剔除骨頭。

2 把肉切成小塊。

3 擠點檸檬汁。加點醬油。加入料酒。加點蜂蜜。加入少許的鹽和胡椒粉。加入一點生粉。加入十三香粉。攪拌均勻後腌制15分鐘。

4 .豇豆切斷。

5 熱鍋後放油，加入生薑和蒜末小火煸炒。

6 加入豇豆。加入干辣椒煸炒。

7 加入腌制好的兔肉大火煸炒，顛鍋，可以看到鍋中都有火，放心啊，這樣的菜 才好吃，不過只要翻炒40秒左右。

8 加入雞精。淋上香油出鍋。