原料

香乾, 藕, 胡蘿蔔, 橄欖油, 鹽, 雞精, 蔥

步驟

1 先把食材都切成片。

2 熱鍋後加入橄欖油。先下胡蘿蔔煸炒。這道菜先放鹽也是想要讓胡蘿蔔更加入味。

3 放入藕片。

4 接著就放香乾。再大火翻炒一會。

5 這時就是加水的最好時機，不能放很多，飯碗的四分之一就差不多了。繼續大火到汁水塊收干。

6 加入雞精就可以出鍋了。撒上點香蔥更加提味。因為初榨橄欖油顏色就是黃綠的所以菜上會帶有這種顏色，味道確實非常不錯，你可以試一下。