簡介

又是咁的……之前整過豆腐花，就有人跑出來話：唔好用石膏粉啦。 我問：咁用乜？佢就逃去無蹤，我遇著呢類無建設性既留言系會覺得好煩。你咪唔好食囉。 不過咁……我都會諗下有乜其他方法去做。 後來見過用蒟箬粉做、又見過用魚膠去做。我就試下用魚膠做，其實我重複試了幾個分量，有一次唔成型、一次就實得滯。

原料

豆漿 500ml (可以選擇用無糖或有糖、無機或有機、什麼基因改造等等一切南洋瓜葛自己去揀), ,, 魚膠片 7.5g (講過一萬次，魚膠粉同魚膠片一樣)

步驟

1做法： 1. 將魚膠片浸冰水令其軟身 2. 豆漿座熱水至熱，放入魚膠片攪勻，魚膠片溶化後就放涼入雪櫃4個鐘 3. 之後可以配黃糖或糖水 就是如此簡單~

2source: http://yes-news.com/51532/%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E7%84%A1%E7%9F%B3%E8%86%8F%E7%B2%89%E8%B1%86%E8%8A%B1