簡介

此麵條味道鮮美，易於消化，蛋白質和維生素A含量高，且營養均衡，適合孕婦食用。

原料

麵條、番茄、菠菜、豬肝、花椒、姜、蔥絲

步驟

1菠菜洗凈，切段，放在開水中沸煮3分鐘後撈出，迅速放在涼開水中沖涼。

2番茄洗凈切片。 豬肝切成片，用開水汆一下。

3鍋置火上燒熱，倒入花生油，待油熱時迅速放入肝片炒散，加入蔥絲、薑絲翻炒幾下。

4另起鍋燒熱，倒入花生油，放入花椒，炸香撈出，再放入菠菜、番茄翻炒。 另起鍋倒入開水，放一勺雞湯，水開後放乾麵條煮熟，再放番茄、菠菜、豬肝、淋入香油即可。

小技巧

特別提醒 ：花椒不宜多放多食。