七日瘦身湯又被稱為「巫婆湯」，湯里含大量纖維素、維生素，能有效降低膽固醉，分解脂肪，暢通胃腸，解除人體內毒素。具有很大的排毒養顏功效，是減肥美容者的必備技能，接下來為大家詳細講解七日瘦身湯的做法。
洋蔥2-2.5斤圓型青辣椒0.5-1斤辣或微辣芹菜1斤正品番茄(西紅柿)2.5-3斤正品捲心菜（葉菜）1斤扁圓型鹽少許食用鹽
1做法:1、洋蔥去皮，用水沖洗乾淨，切成角形 2、青辣椒用水洗凈，切成小型塊狀，去除籽 （註：辣莖不去） 3、芹菜用水洗凈，切成斜段 4、番茄用水洗凈，切成小塊狀 5、捲心菜洗凈，切成三角形小塊狀 6、將以上5種菜放入大煲內，注滿清水，翻滾後，慢火煲3小時左右，餘下湯水即可，湯水可濃可淡，你可以用鹽調製你喜歡的味道，但不能放入動物油類。
2七日瘦身湯的操作方式： 第1天 只吃香蕉以外的水果配瘦身湯 第2天 吃水果和豆類、玉米以外的生菜配瘦身湯 第3天 除馬鈴薯外，生菜水果皆可隨意吃，配瘦身湯 第4天 吃香蕉（最多三根）和脫脂奶配瘦身湯 第5天 吃3百至7百克牛肉加6個西紅柿，多喝水和至少一次瘦身湯 第6天 牛肉蔬菜隨意吃配瘦身湯，不可吃馬鈴薯 第7天 正常飲食加瘦身湯 七日之內一定要記住：不吃麵食，不渴酒和其他飲料，菜里不能放油，餓時用「減肥湯」充飢。
3七日瘦身湯原理： 原來，巫婆瘦身湯的食材全部都是會產氣的蔬菜，吃進去後肚子會脹，再加上它又是高纖維蔬菜，再加上湯的大量水分，很容易就飽了。這是一個「減少主食」的食譜，也就是都沒有澱粉的食譜，而蔬菜湯幾乎等於沒熱量，因此每天就算有搭配吃水果或是牛肉，總熱量都很低。 其實這是一個很好的減肥方式，至少不會讓你感覺到飢餓，而且吃很多維生素含量高的蔬菜只會有百利而無一害，既可以養眼又能減肥，一舉兩得。
4七日瘦身湯注意事項： 飲用辦法：需一日飲用十次以上，連續七日即可達到減肥4-5公斤，再飲用時需用隔水熱溫，不能用火燉開，也可以不加熱飲用，餓的時候一定要喝湯，餓的時候喝效果較好。 一、喝瘦身湯期間， 最好大量喝湯，只吃少量食物。此種方法效果最好，但某些人可隔一定時間吃水果和蔬菜，請根據自身情況而決定。 二、在第四天後需吃食物時，如果發現減肥速度很慢，則只能吃極少量食物，某些人吃東西不影響減肥。 三、如果吃東西，請在喝湯後的第四天開始可加吃牛奶、水果，第五天開始吃少量牛肉，第七天開始可加吃少量糙米。但喝湯與吃食物一定隔開1-3小時。
5四、喝湯期間，餓了就要喝，不感到餓時也需要喝，請千萬記住：餓了就必須喝，不感覺餓時，隔一小時喝一碗。 五、該湯最好在微溫時喝，可盛在容器中，在熱水中溫一下，絕不能用明火直接加熱，加熱溫度不能超過30度。明火加熱的湯會失效，涼湯也可喝。 六、燉的時候，水要浸滿菜。一次能燉出12碗以上。每一小時喝一碗以上。（餓時喝更好） 七、延長時間減肥者，則需在第十天後必須吃少量食物（蔬菜、牛肉、水果、糙米、牛奶、水）
6八、煲七日瘦身湯須加少許鹽。普通鍋均可，用高壓鍋者始終不能蓋緊，只當普通鍋用，不能用電飯鍋等。燒開後的湯在小火燒時，湯始終需處於微沸騰狀態。 九、由於是纖維素減肥但纖維素的保存時間只有15小時，故請一定早上煲，當日喝掉效果好，絕對不能晚上煲第二天喝。 十、不能用保溫瓶保溫，不能用微波爐加熱，該湯不能始終保溫。 十一、七日瘦身湯一般只需燒開後煲3小時左右即可，中途不可再加冷水，請在開始時加足。 十二、喝湯期間儘量不喝很燙的茶水（不能喝茶葉和開水），可以喝冷開水或溫開水，但也要與喝湯相隔0.5-1小時。 十三、局部減肥，如臉、背、腰、腹、大腿等，一般只要2-4天即可。