原料

青蟹，蔥姜蒜，油咖喱，椰漿，魚露，糖，白葡萄酒，麵粉，九層塔

步驟

1、青蟹切塊。 2、平底鍋放油，青蟹切面蘸上麵粉，一塊塊放下去煎至兩面金黃。 3、另一個鍋放油煸炒姜蒜出香味。 4、放咖喱繼續煸炒出香味。 5、倒入椰漿、少許魚露、糖、白葡萄酒、少許水，把煎好的青蟹倒入一起煮開，小火燜一會。 6、放入九層塔翻炒一下即可出鍋裝盤！濃濃的咖喱香味實在是太誘人了！美味看得見！