原料

雞腿3隻，五香粉，鹽，料酒，生抽，蜂蜜

步驟

做法:

1、雞腿三隻,洗凈,如果有皮下脂肪,用剪刀剪去；

2、給雞腿去骨,然後用刀背把雞腿肉拍松,再用牙籤在雞腿有皮的一面扎些小孔,以便入味；

3、把雞腿放大碗里,放一湯匙料酒,一點點鹽,再撒點五香粉,拌勻腌制二三十分鐘左右；

4、雞腿腌制的空檔,用三湯匙生抽,三湯匙料酒,一湯匙半蜂蜜混合調成照燒汁；

5、平底鍋倒少量沙拉油,油熱後,把雞腿肉有皮的一面朝下；

6、小火煎至一面金黃後翻面再煎.煎的時候要用鏟子不停的按壓雞腿肉,否則雞腿肉會蜷縮起來變的很厚；

7、雞腿肉煎至兩面金黃後,倒入步驟4的照燒汁,轉中小火煮,邊煮邊用勺子把鍋里的調料汁澆到雞腿肉上；

8、等鍋里的汁收到濃稠即可出鍋；