食材：烏雞150g、鹽適量、阿膠15g、瘦肉100g、紅棗5g、桂圓5g、姜3片
做法：
1)將烏雞、瘦肉洗淨切成小塊，紅棗洗淨去核，桂圓洗淨。
2)鍋內燒開水，放入雞肉、瘦肉焯去血漬。
3)再撈出洗淨。
4)將烏雞、阿膠、瘦肉、紅棗、桂圓、薑片放入燉盅內。
5)加入適量的清水，隔水慢火燉2小時。
6)燉好後加入適量的鹽調味即可食用。
