簡介

這款雞蛋玉米豌豆餅，因為加了牛奶，所以吃起來不但有濃濃的玉米香，還會有微微的奶香哦！

原料

調料：白糖適量材料：雞蛋2個、麵粉少許、牛奶少許、甜玉米粒少許、豌豆粒少許

步驟

步驟：1.準備雞蛋、牛奶、玉米粒、豌豆。（玉米和豌豆是熟的）2.取少許豌豆和玉米放入碗中，加入白糖並打入雞蛋。3.攪拌均勻以後，加入適量麵粉。4.再次攪拌均勻。（這個時候麵糊是比較乾的）5.緩緩加入牛奶，邊加邊攪拌，以免加得太多。6.待雞蛋麵糊比較稀，提起筷子，蛋液會輕鬆往下滑即可。7.平底鍋刷一層薄油，開小火，稍微預熱一下。8.倒入一半雞蛋麵糊，轉動鍋，讓雞蛋糊均勻鋪滿鍋底。9.不要去鏟，等餅底部煎熟以後，只要輕輕晃動鍋，餅就自己會滑動。然後翻面煎熟即可。

小技巧

小貼士：1.如果要做鹹的也可以，那就用清水代替牛奶，用鹽代替糖。2.玉米、豌豆和雞蛋攪拌均勻以後，先加麵粉攪拌，然後再加牛奶。這樣既方便攪拌，也便於控制牛奶的量。3.小火煎。（建議全程130度）4.玉米和豌豆要提前煮熟。