原料

(A) 粘米粉 150克 、 綠豆粉 30克、 椰漿 400克、 清水 160克, (B) 細沙糖 130克，清水 150克，鹽 少許， 班蘭葉 2片, (C) 紅色素 少許

步驟

［做法］

1 ) B 料煮滾，待冷。

2 ) A 混合，置一旁半小時

3 ) 把（1）和（2）拌勻，過篩。

4 ) 分成兩份，一份約550克加入一滴紅色素，而另一份450克，原白色。

5 ) 把蒸鍋加水了煮滾，把蒸盤加熱5分鐘後，才倒入一層粉紅色粉漿（大約100-110克），蒸5分

鍾。

6 ) 第二層倒入白色粉漿，重複這步驟直到9層完畢。（每層以中火蒸5分鐘，最後一層的粉漿顏色

加深後倒入蒸5分鐘後再打開蓋子，繼續蒸10-15分鐘）。

7 ) 等待完全冷卻後才用刀把糕切開享用。