這才是排骨最過癮的吃法，香到爆表！
食材：排骨350g ，油，鹽，糖，味極鮮，蚝油，香醋，生粉，豆豉，蔥20g，剁辣椒，姜，蒜
步驟：
1)排骨剁成小塊後，放入清水中浸泡去血污，期間可以多換幾次水。
2)然後撈出瀝干水，放入盆中。
3)蔥姜蒜剁成末放入排骨中。
4)再放入洗凈的豆豉。
5)加入適量的鹽與糖。
6)來點味極鮮與蚝油。
7)此時主角來了，加入多一些的香醋。
8)再放些自製的剁辣椒和生粉。
9)充分拌勻。
10)裝入盤中，封上保鮮膜，放入蒸鍋，蒸製40分鐘。
11)可以上桌開吃啦，酸辣開胃，快盛飯吧~