玄米就是中國的糙米。目前在市場上的售價大概是每公斤25元左右。不過日本和韓國的玄米又可以指另外兩種米即炒過的大麥和經過日曬超過60天的大麥。它具有一種非常厲害的減肥效果，我們一起看看吧！
推薦方法：日本玄米酵素, , 配料：糙米2杯、紅豆30g、鹽3g
1將糙米和紅豆漂洗乾淨後，泡3個小時。
2加入鹽，攪拌均勻。
3電飯煲，蒸飯模式加熱。
4之後保溫狀態，每天攪拌一次。3天後可以吃。今天我開吃了，沒啥怪滋味！好吃等以後才知道。。
健康功效：玄米酵素即是通過將糙米中的營養精華米胚芽、表皮(米糠)，用麴菌發酵，使其保留了糙米中的大量營養素，其營養與保健功能遠優於被稱為優良主食的玄米飯。經常服用玄米酵素，能起到減肥塑身，通便美容，恢復精氣神，提高免疫力的作用。