簡介

若你很愛吃阿參叻沙 你會喜歡這阿參魚湯 若你怕belachan那種魚腥味 別打這道菜的注意 不適合你

Ohbin和Ohbin媽第一晚配飯吃 第二天放老鼠粉下去 哇塞！就好像吃阿參叻沙一樣 若不是我忘記了姜花 會更加好吃

原料

阿參魚湯的材料：食譜來源： Wendy, , , 1. 叻沙葉一大扎., 2. 甘榜魚3尾/馬鮫魚4-5片. , 3. 清水0.8-1litre., 4. 小蔥頭20粒., 5. 辣椒干8條（浸熱水剪段）., 6. 小辣椒5 條（拍扁）. , 7. 阿參片3片., 8. 炒香的馬來盞1茶匙. , 9. 魚露2茶匙., 10. 鹽適量., 11. 姜花半顆切細.

步驟

阿參魚湯的做法：

1) 水滾，加入叻沙葉，小蔥頭，辣椒干，小辣椒滾30分鐘

2) 加入阿參片，馬來盞再滾10分鐘

3) 加入魚露，魚塊滾至魚熟，加入鹽巴，撒上姜花即可。

小技巧

貼心建議： 1. 馬來盞是這道菜的精萃，不可以不加 2. 一樣的Ohbin精神，就是要辣加辣椒，要濃減水的分量，愛酸加阿參片，如此類推！ 3. 若有魚骨滾上湯會更好。