原料

材料：多利魚片 適量，青蔥（切段）適量，薑片 適量，蚝油 1茶匙，鹽 少許，紹興酒 1小匙，醬油 少許

步驟

1) 把油燒熱，下魚片煎制，盛起備用。

2) 下薑片，爆香。

3) 下青蔥炒香。

4) 把煎過的魚片加入，放蚝油，紹興酒，鹽，醬油等調味料。

5) 炒至魚肉熟透即可。